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Swiss Wine Portal / Wissen Restzuckergehalt bei Schaumwein Die Schweizer Gesetzgebung regelt den Restzuckergehalt in Schaum Weinen. Bei Schaumwein ist auf der Etikette entsprechend dem Restzuckergehalt pro Liter einer der folgenden Hinweise anzubringen: «extra brut» bei 0 g bis 6 g «brut» bei weniger als 15 g «extra-trocken» bei 12 g bis 20 g «trocken» bei 17 g bis 35 g «halbtrocken» bei 33 g bis 50 g «süss» bei mehr als 50 g
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