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Swiss Tea Portal / Wissen Die sechs Teesorten. |
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Grüner Tee Grüner Tee wird erhitzt, um Oxidation zu verhindern, und hat pflanzliche Noten. Gehört zu den zwei wichtigsten Teearten. |
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Grundsätzlich sind grüner Tee und schwarzer Tee die bekanntesten Teearten, die aus Camellia sinensis hergestellt werden. Mit ihren zugehörigen Unterarten bzw. Teesorten nehmen diese beiden Vertreter rund 95 Prozent des weltweit produzierten Tees ein. |
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Fermentation |
Produktionsland |
Bekannte Sorten |
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Fermentierung (0%) wird durch rösten oder dämpfen der Teeblätter nach dem Welken verhindert. |
China, Japan, Taiwan, Indonesien, Nepal, Tibet |
Sencha, Bancha, Gyokuro, Matcha, Shincha |
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