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Swiss Tea Portal / Wissen Die sechs Teesorten. |
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Pu-erh Tee Um die volle Pracht dieses Tees zu entfalten, wird er mit besonderer Sorgfalt über einen längeren Zeitraum gelagert. Während dieser Lagerung entwickelt der Tee seinen unverwechselbaren Charakter. |
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Der chinesische Pu-erh ist ein Schwarzer Tee mit langer Tradition und kann bereits auf eine fast 2000 Jahre alte Geschichte zurückblicken. Die besondere Fermentation verleiht ihm seinen charakteristischen Geschmack und macht ihn zu einer echten Teerarität. |
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Fermentation |
Produktionsland |
Bekannte Sorten |
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Fermentierung wird zunächst verhindert. Es folgt eine lange Nachreife mit starker Fermentation (bis zu 20 Jahren). |
China, Taiwan |
Traditionelles Verfahren: Beschleunigtes Verfahren: |
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